Terrine de ricotta

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 35 min
Pour: 6 personnes

Ingrédients:

• 750 g de ricotta
• 250 g de figues séchées coupées en petits morceaux
• 100 g de parmesan râpé
• 2 oeufs
• Sel
• Poivre

Préparation:

Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les oeufs.
Incorporer les morceaux de figues séchées et presque tout le parmesan, puis assaisonner.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser le mélange dedans et lisser la surface.
Saupoudrer du parmesan restant et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, pendant 35 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Trancher la terrine de ricotta et déposer une tranche dans chaque assiette.
Servir avec une salade et du pain grillé.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits