Tarte à la ricotta et aux épinards

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour: 6 personnes

Ingrédients:

• 250 g de feuilles de pâte filo
• 250 g de ricotta
• 200 g d’épinards hachés
• 50 g de pesto
• 3 oeufs
• 1 oignon nouveau émincé
• Beurre

Préparation:

Dans un saladier, battre les oeufs puis les fouetter avec la ricotta.
Incorporer les épinards, le pesto et l’oignon. Réserver.

Dérouler les feuilles de pâte filo et les couvrir d’un torchon humide.
Graisser un moule à tarte de 25 cm de diamètre de beurre et déposer 1 feuille de pâte filo dedans.
Badigeonner de beurre puis superposer les feuilles en répétant cette opération.
Recouper la pâte au bord du moule.

Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C, pendant 5 minutes.
Verser la préparation dans le fond de tarte et faire cuire encore 25 minutes.
Laisser refroidir, couper en parts et servir avec une salade.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits