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Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients:
- 400 g de spaghettis
- 10 feuilles d’épinards frais
- 100 g de coppa, coupée finement
- 1 petit poivron rouge, coupé finement
- 1 petit piment rouge, en tranches fines
- 1 petit oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, pilées
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 90 ml d’huile d’olive
Préparation:
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis les égoutter.
Laver et émincer les épinards en fines lanières.
Faire revenir l’oignon, l’ail, le piment, le poivron et la coppa dans une poêle avec l’huile d’olive en remuant sans cesse, jusqu’à ce que l’oignon blondisse.
Ajouter les épinards et laisser cuire encore 3 min puis ajouter le parmesan et mélanger.
Verser le tout sur les pâtes et mélanger.
Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits
