Sauce tartare

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 0 min
Pour: 400 g de sauce

Ingrédients:

• 2 jaunes d’oeufs
• 2 ciboules, émincées
• 1 cornichon, coupé en petits dés
• 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
• 2 cuillères à café de câpres, émincées
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• 250 ml d’huile végétale

Préparation:

Mixer les jaunes d’oeufs, le sel et le vinaigre. Sans cesser de mixer, ajouter l’huile en un mince filet, puis le jus de citron et l’eau.

Ajouter la ciboule, le cornichon, le persil et les câpres, puis mélanger.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits