Omelette aux oignons et aux courgettes

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour: 6 personnes

Ingrédients:

• 6 oeufs, légèrement battus
• 1 petite courgette, en tranches fines
• 2 oignons blancs moyens, émincés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, en lanières
• 60 g de parmesan râpé
• 20 g de beurre

Préparation:

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les oignons en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils blondissent.

Mélanger les oeufs, la courgette, le basilic, les oignons et le parmesan dans un bol.

Beurrer un moule carré de 20 cm et verser la préparation.

Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit légèrement dorée.

Couper l’omelette en petits carrés.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits