Glace au citron

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 2 personnes

Ingrédients:

• 1 blanc d’oeuf
• 125 ml d’eau
• 125 ml de vin blanc doux
• 125 ml de jus de citron
• 110 g de sucre en poudre

Préparation:

Mettre l’eau, le vin et le sucre dans une casserole et porter à ébullition tout en remuant.
Baisser le feu et laisser mijoter 10 min sans couvrir. Laisser refroidir.

Ajouter le jus de citron et mélanger.
Verser la préparation dans un bol et mettre au réfrigérateur, jusqu’à ce qu’elle soit juste ferme.

Fouetter la préparation à la fourchette jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Battre le blanc d’oeuf en neige et incorporer délicatement à la préparation.
Congeler jusqu’à ce que la glace soit prise.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits