Fettucine aux légumes frais

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 400 g de fettucine
• 400 g de tomates, coupées finement
• 100 g de persil frais, ciselé
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, pilées
• 8 olives vertes dénoyautées, en fines rondelles
• 1 cuillère à soupe de câpres, coupées finement
• 1 cuillère à soupe d’origan frais, coupé finement
• 120 ml d’huile d’olive

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients sauf les pâtes dans un bol moyen.
Couvrir et laisser reposer toute une nuit.

Dans une grande casserole porter de l’eau à ébullition, saler et faire cuire les pâtes. Egoutter.
Verser la sauce sur les pâtes et mélanger.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits