Biscuits à l’anis

Difficulté: facile
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 45 min
Pour: 40 biscuits

Ingrédients:

• 330 g de farine blanche
• 165 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de cognac
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à soupe de graines d’anis moulues
• 120 g d’amandes mondées grillées, coupées grossièrement

Préparation:

Mixer le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un par un tout en continuant de mixer.
Ajouter le zeste de citron et le cognac, bien mélanger.
Mêler la farine et la levure et les incorporer au mélange.
Ajouter les graines d’anis et les amandes à la pâte, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Diviser la pâte en deux et former 2 pains de 5 cm sur 30 cm et les disposer sur un plat graissé allant au four.
Faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés, les sortir et les laisser refroidir.

Couper les pains en tranches de 1 centimètre et les disposer en une seule couche sur un plat allant au four, légèrement graissé.
Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient sèches et croustillantes.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits