Amaretti

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 20 biscuits

Ingrédients:

• 120 g de poudre d’amandes
• 160 g de sucre en poudre
• 2 blancs d’oeufs
• 2 gouttes d’essence d’amande

Préparation:

Battre les blancs d’oeufs en neige pas trop ferme.

Mélanger la poudre d’amandes, le sucre et l’essence d’amande et les incorporer peu à peu aux blancs d’oeufs.

Transférer la préparation dans une douille munie d’un embout simple de 1 cm.
Déposer des petites mottes de pâte sur une plaque graissée et saupoudrer un peu de sucre en poudre en pluie.

Préchauffer le four à 180°C et faire cuire les amaretti pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Laisser reposer les ameretti 5 min sur la plaque puis les soulever un à un avec une spatule en métal et les mettre à refroidir sur une grille métallique.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits