Farfalle all’amatriciana

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 400 g de farfalle
• 400 g de lard
• 500 g de tomates cerise
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 petit piment rouge, émincé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis les égoutter.

Laver les tomates cerises, les essuyer et les couper en deux.

Faire revenir l’oignon et le lard dans une poêle avec l’huile d’olive en remuant sans cesse, jusqu’à ce que l’oignon blondisse.

Ajouter les tomates et le piment. Baisser le feu et laisser mijoter à feux doux, sans couvrir, pendant 5 min.

Verser la sauce sur les pâtes, mélanger, parsemer de parmesan et servir aussitôt.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits