Sardines grillées

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 2 personnes

Ingrédients:

• 4 sardines écaillées et vidées
• 1 bulbe de fenouil
• 1 gousse d’ail écrasée
• 50 g de pignons de pin
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de persil plat
• Le jus de 1 citron
• Gros sel

Préparation:

Couper la bulbe de fenouil en deux, puis détailler chaque moitié.
Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle antiadhésive sur feu vif.
Dans un saladier, mettre le fenouil, l’ail, les pignons de pin et les feuilles de persil.
Arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Mélanger.

Faire chauffer un gril.
Parsemer les sardines de gros sel, puis les faire cuire 3 minutes de chaque côté.
Les mettre dans une assiette, arroser d’huile d’olive et servir avec la salade de fenouil.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits