Gnocchis aux épinards

Recette italienne gnocchis aux épinards
Recette italienne gnocchis aux épinards

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

  • 500 g d’épinards frais, cuits, essorés et hachés
  • 250 g de Ricotta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 45 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • farine blanche

Préparation:

Dans un saladier, mélanger les épinards, la Ricotta, l’oeuf, la moitié du parmesan et la muscade.

Confectionner des boulettes avec la préparation aux épinards et les rouler dans un peu de farine.

Plonger les gnocchis en plusieurs fois dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Dès qu’ils remontent à la surface, les sortir à l’aide d’une écumoire et les disposer sur un plat graissé allant au four.

Napper de beurre fondu, recouvrir avec le reste de fromage et mettre sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit doré.


Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits
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